Кедровка – настойка самогона (водки, спирта) на кедровых орешках
Кедровая настойка на водке или на спирту всегда была излюбленным напитком не только жителей Сибири, где растут нужные для добывания орешков деревья, но и на всей остальной территории нашей необъятной родины. Делать кедровку не сложно, но лучше соблюдать технологию — как минимум с точки зрения подготовки кедровых орехов. Если вы их не сами собирали, не забудьте их тщательно промыть. Для приготовления кедровки замочите орехи в большом количестве воды комнатной температуры на 1 ч. Затем промойте и откиньте на дуршлаг. Дайте полностью обсохнуть.
Покупая кедровые орешки, мы зачастую используем ядрышки, выкидывая скорлупу. И совершенно зря. Ведь она не менее полезна, чем сами орехи. Даже после термической обработки скорлупа не теряет своих свойств. Также в ее состав входят жиры, эфирные масла, целлюлоза, аминокислоты, белки и смолы. А комплекс минералов шелухи состоит из бария, олова, ванадия, йода, глутаминовой и аскорбиновой кислоты, кальция и дубильных веществ.
Орехи — это удивительный природный эликсир здоровья и долголетия. Недаром их советуют употреблять в пишу для пополнения запасов витаминов и микроэлементов в нашем организме. Еще в древности народные целители поняли, что в лечебных целях можно использовать не только ядро ореха, но и скорлупу и даже перегородки. Настойка из орехов эффективна при различных болезнях, в том числе, она обладает противоопухолевым действием, благотворно влияет на работу кровеносной и лимфатической системы. Ее применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях, пониженном иммунитете, если страдаете патологиями всей мочеполовой сферы, в том числе мастопатией, миомой.
